Ursprünglich war mein Hof als Selbsterzeuger konzipiert, aber dann interessierten sich immer öfter auch „Städter“ für meine Produkte. So besuche ich nun seit 1990 die Konstablerwache. Seit 1985 habe ich einen reinen Biobetrieb und erzeuge alle meine Waren komplett selbst. Auf meinen Hof halte ich Milchziegen und Rhönschafe, betreibe Obst- und Gartenbau. Gerne erzähle ich Ihnen bei einem Marktbesuch mehr über meine Arbeit mit den Tieren, die Herstellung des würzigen Käses und seine Besonderheiten. Ich bin mir sicher, dass Sie ihn nicht zum letzte Mal bei mir gekauft haben, wenn Sie ihn einmal bei mir probieren konnten.

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